Thịt nướng kết hợp cùng nước chấm thơm ngon là món ăn khoái khẩu của khá nhiều người. Yếu tố quyết định đến món ăn có chất lượng chuẩn vị hay không chính là cách ướp thịt sao cho đúng tỉ lệ. Cùng Tiki khám phá ngay các cách ướp thịt nướng ăn cơm tấm, ăn bún, BBQ,… chuẩn nhà hàng trong bài viết sau.>>> Xem thêm:
- 5+ Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đơn giản
- Cách nấu bò kho ngon, mềm, đơn giản, chuẩn vị tại nhà
- Hôm nay ăn gì? Tổng hợp 20+ thực đơn hàng ngày ngon, dễ làm
Nguyên liệu cần dùng để ướp thịt nướng
Để chế biến món thịt nướng một cách chuẩn vị, trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- Thịt ba chỉ: 500g.
- Hành tím: 1 củ.
- Tỏi khô: 1 củ.
- Hành lá: 3 cây.
- Mật ong: 1 muỗng canh.
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, dầu hào, tương ớt,…
> Mua ngay sốt ướp thịt nướng Cholimex giá tốt, chất lượng tại TikiNGON
Hướng dẫn làm nước sốt ướp thịt heo nướng
Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi, hành tím, bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ, hành lá rửa sạch.
- Làm sạch 500g thịt heo với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại rồi để ráo. Cắt thịt thành các miếng vừa ăn, có thể dùng búa dần sơ qua để thịt mềm mọng hơn.
Cách ướp thịt nướng đơn giản kiểu truyền thống
- Bước 1: Cho thịt vào tô lớn, ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng hạt tiêu.
- Bước 2: Trộn đều tất cả các gia vị rồi ướp trong khoảng 3 tiếng cho thấm đều. Đeo bao tay để bóp thịt giúp thịt thấm gia vị tốt hơn.
- Bước 3: Nướng với bếp than hoặc bếp gas đều được, đảm bảo món thịt sẽ thơm ngon, màu vàng đều vô cùng hấp dẫn.
>>> Xem thêm:
- Cách ướp thịt nướng thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng
- Cách nấu lẩu Thái thập cẩm chua cay chuẩn vị, đơn giản tại nhà
- Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu ngon, không bị khô
Một số cách ướp thịt nướng thơm ngon khác
Cách ướp thịt nướng cơm tấm, ăn bún
Thịt nướng làm một trong những topping không thể thiếu khi ăn cơm tấm hoặc bún. Thịt làm món ăn trở nên thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu:
- Sườn cốt lết: 500g.
- 3 củ hành tím, 1 ít đầu hành lá, 1 củ tỏi, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh nước tương.
- Gia vị: Muối, đường thốt nốt, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn.
Cách làm:
- Bước 1: Trước tiên, rửa sạch sườn cốt lết nhiều lần qua nước lạnh cho sạch.
- Bước 2: Ướp sườn với 1 muỗng canh sữa đặc, 1 chút muối, 1 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 chút tiêu, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, đầu hành băm, hành tím băm và tỏi băm rồi trộn đều.
- Bước 3: Sau khi đã trộn tan hỗn hợp xốt, cắt khoảng 1/3 trái cam cho vào cùng rồi khuấy đều.
- Bước 4: Lần lượt cho sườn vào ướp trong ít nhất 2 tiếng. Lưu ý: Nên trộn đều sao cho tất cả miếng thịt đều thấm xốt rồi mới ướp. Nếu không có bếp than, có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thay thế.
Tham khảo ngay Nồi chiên không dầu Rapido chính hãng, giá tốt tại Tiki.
>>> Xem thêm:
- Cách làm bún đậu mắm tôm thập cẩm siêu dính, ngon hết sẩy
- Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện, bếp gas ngon, nhanh nhừ
- Cách nấu xôi gấc ngon, dẻo, đỏ, đơn giản tại nhà
